SO2'de Korunmuş Mantar Özbekistan'a Sevk Edildi

Başlıca kullanım alanlarıSO2'de korunmuş mantarişleme aşağıdaki hususları içerir:
1. Ağartma ve renk koruması
Kükürt dioksit ve türevleri (sodyum pirosülfit gibi) indirgeyicidir ve mantarlardaki polifenol oksidaz aktivitesini inhibe edebilir, işleme sırasında oksidasyon nedeniyle mantarların esmerleşmesini önleyebilir, böylece mantarların beyaz ve parlak rengini koruyabilir.

2.-Korozyon önleyici ve koruma etkisi
SO2 küf ve bakteri oluşumunu engelleyebilir ve mantarların raf ömrünü uzatabilir. Kabuklu mantarların işlenmesi ve depolanması sürecinde kükürt dioksitin rasyonel kullanımı mikrobiyal kirliliği etkili bir şekilde önleyebilir ve bozulma riskini azaltabilir.