Japonya'nın Nükleer Kanalizasyonlarının Denize Boşaltılmasından Sonra Radyasyona Nasıl Karşı Durulur? Mantarın Gücü Göz ardı Edilemez
Sep 08, 2023
24 Ağustos'ta Japonya'daki Fukushima Daiichi nükleer santralindeki kirli su denize boşaltılmaya başlandı ve bu durum küresel kamuoyunda güçlü bir kınamaya ve derin endişeye neden oldu.
Nükleer atık su 60'tan fazla radyoaktif nüklid içerir. Denize girdiğinde içerdiği radyoaktif nüklidler okyanusun her köşesine yayılacak ve küresel deniz ortamı, gıda güvenliği ve insan sağlığı için ciddi bir tehdit oluşturacaktır.
Çinli uzmanlar, radyoaktif maddelerin nükleer kirli suyun salınmasından yaklaşık 240 gün sonra Çin'in kıyı sularına ulaşacağını, 1200 gün sonra da Kuzey Amerika kıyılarına ulaşacağını ve Kuzey Pasifik'in neredeyse tamamını kaplayacağını tahmin ediyor. Japonya'nın bu son derece sorumsuz yaklaşımı halk arasında paniğe yol açmış, "radyasyon"dan söz ederken herkesin rengi bembeyaz kesilmişti.
Uzun vadede radyasyonla mücadeleye hazırlıklı olmamız gerekebilir.
Radyasyonun getirdiği zarar hafife alınamaz. Yıkıcı etkisi ise radyoaktif parçacıklar yoluyla DNA'ya zarar vererek genetik materyalin zarar görmesine ve göremediğimiz, yakalayamadığımız genetik mutasyonlara neden olmasıdır. Bununla birlikte, yenilebilir mantarların gücünün de göz ardı edilemeyeceği bazı yiyeceklerin radyasyon hasarına karşı koruyucu etkisi vardır.
Yenilebilir mantarlarda bulunan polisakkarit bileşenleri, birçok çalışmada, özellikle de birçok hasta tarafından radyasyon tedavisinden sonra bağışıklıklarını güçlendirmek için kullanılan mantar polisakkaritleri olmak üzere, radyasyondan korunma etkileri gösterilmiştir. Polisakkaritler aslında yapıştıkları yapışkan mukus tabakasıdır. Vücudumuzda bu polisakkaritleri sindirebilecek sindirim enzimleri yoktur ve ancak bağırsak bakterileri aracılığıyla sindirilebilir ve işlevsel hale gelebilir. Mantar benzeri gıdalar bağırsak dostudur ve radyasyon direncine katkıda bulunabilir. Mantar polisakkaritlerine benzer şekilde kelp polisakkaritleri, deniz hıyarı polisakkaritleri ve goji berry polisakkaritleri de bulunur.
