Salamurada 180kgs Varil Paketli Sarımsak: Depolama ve Raf Ömrü
Aug 04, 2026
Salamurada 180kgs Varil Paketli Sarımsak: Depolama ve Raf Ömrü
180 kg'lık HDPE varil-soyulmuş olarak paketlenmişsalamurada sarımsak dişleristandart endüstriyel raf ömrünü korumak18-24 ayOptimum depo koşulları altında. Maksimum verim, sıfır renk değişikliği ve sağlam doku elde etmek için ortam depo sıcaklığının10 derece ve 25 derecetuzlu su pH'ını kesinlikle aynı seviyede tutmak3.5–4.0ve katı İlk{0}}Giden, İlk-Çıkar (FIFO) envanter protokollerini yürütmek.
Dışa Aktarmaya Genel Bakış
Shandong Tianqi Food Co., Ltd.'nin işlemleri bittiYılda 500 konteynerAsya, Avrupa ve Amerika'daki ticari sos üreticilerine, gıda işleme tesislerine ve yeniden paketleme tesislerine salamurada toplu sarımsak ihraç ediyor. Standart toplu koruma, hassas tuzluluk, asitlik ve hava geçirmez muhafazaya dayanır.
Depo Ortam Sıcaklığı ve Çevre Kontrolü
Tuzla-salamura edilmiş sarımsak, okyanus nakliyesi veya uzun-süreli depolama sırasında soğuk-zincir soğutmayı gerektirmese de, ısıya maruz kalma, enzim bozunmasını ve-enzimatik olmayan esmerleşmeyi (Maillard reaksiyonu) hızlandırır.
Tuzlu Su Kimyası ve pH İzleme Protokolü
Salamura ortamının kimyasal stabilitesi, soyulmuş karanfillerin mikrobiyolojik güvenliğini ve gevrekliğini doğrudan belirler.
Temel Kimyasal Kontrol Parametreleri:
Asitlik Yönetimi (pH 3,0–3,8)
Tuzluluk Dengesi (%18–25 NaCl)
Boşaltma Sırasında Kalite Kontrol Kontrol Listesi
Conta Doğrulaması: Çelik kilitleme halkasını ve lastik contayı fiziksel hasar veya sızıntı açısından inceleyin.
Organoleptik Kontrol: Karanfiller tekdüze beyaz ila kirli beyaz bir renk, süngerimsi olmayan sert bir doku ve kötü kokular olmadan temiz, karakteristik keskin bir sarımsak aroması-göstermelidir.
Süzülmüş Ağırlık Denetimi: Garantili süzülmüş ağırlık spesifikasyonuna uygunluğu doğrulamak için 2 dakika sonra süzülmüş katıları 2 mm gözenekli bir elek üzerinde tartın.
