Parlak renkli mantarlar zehirli midir? Bilmediğiniz mantarları tatmamak en iyisidir

Parlak renkli mantarlar zehirli midir?

Yağmur mevsimine girdikten sonra çeşitli yabani mantar türleri hızla çoğalır ve sıklıkla yabani zehirli mantarların kazara tüketimi meydana gelir. Uzmanlar, "parlak renkli mantarların zehirli olduğu" yönündeki yaygın inanışın aslında zehirli mantarların tanımlanmasında bir yanılgı olduğunu söylüyor. En iyisi bilmediğiniz mantarları kolayca toplayıp denememek.

Mantarların toksik olup olmadığının belirlenmesinde birçok yanılgı olduğu bildirilmektedir. İlk olarak, birçok kişi parlak renkli mantarların zehirli olduğuna, sıradan renkli mantarların ise zehirli olmadığına inanır. Aslında mantarların zehirli olup olmadığını renklerine ve şekillerine göre ayırt etmek kolay değil.

İkincisi, karanlık ve nemli yerlerde yetişen mantarların zehirli olduğunu, çam altı gibi temiz yerlerde yetişen mantarların ise zehirsiz olduğunu söyleyenler var. Ancak beyaz zehirli şemsiyeler gibi bazı zehirli türler temiz ve düzenli çam ormanlarında yetiştiğinden, sadece bu koşullara göre yargılamak mümkün değildir.

Bazı kişilerin gözünde salgıları olan mantarlar zehirlidir. Bununla birlikte, bazı zehirli mantarlar, alt seyrek kıvrımlı siyah mantarın pul ve mukus içermeyen pürüzsüz yüzeyi ve gövde üzerinde bakteriyel destek ve halkaların bulunmaması gibi gelişmiş "kamuflaj teknikleri"ne sahiptir. Yutulduğunda hemolitik semptomlara neden olabilir ve ciddi vakalarda organ yetmezliğine yol açabilir.

Ayrıca birçok kişi, zehirli mantarları yiyen solucanların bile ölmediği gerekçesiyle, böceklerin istila ettiği kurtçukların ve mantarların zehirli olmadığına inanmaktadır. Aslında, oldukça zehirli mantarların birçoğu olgunlaştıklarında kurtçuklar ve solucanlar da üretecektir. Bazı mantarlar sivrisineklere ve meyve sineklerine zararsızdır ancak insanlara ölümcül zararlar verebilir.

Ayrıca mantarların gümüş kaplar, sarımsak, pirinç veya sazan ile birlikte pişirildiği, zehirli mantarların yüksek sıcaklıkta veya sarımsakla pişirildikten sonra zehirden arındırılabileceği de halk arasında bir söylenti vardır. Uzmanlar bu tanımlama yönteminin bilimsel bir dayanağının olmadığını söylüyor. Sarımsağın detoks etkisi yoktur ve gümüş eşyalar zehirli mantarlarla pişirildiğinde renk değiştirmez.

Yanlışlıkla zehirli mantar yersem ne yapmalıyım? Toksik mantar zehirlenmesinin klinik semptomlarının oldukça karmaşık ve değişken olduğu bildirilmektedir. Zehirli mantar zehirlenmesi mide bulantısı, kusma, karın ağrısı, ishal vb. gibi mide-bağırsak semptomlarına neden olabilir. Ciddi vakalarda kasılmalara, spazmlara, komaya ve hatta halüsinasyonlar, hemoliz ve karaciğer hasarı gibi ciddi semptomlara yol açabilir. Ölüm oranı son derece yüksektir. Yanlışlıkla zehirli mantarları yutarsanız, kusmayı sağlamak için hemen parmaklarınızı veya yemek çubuklarını kullanarak dilinizin tabanına bastırmalısınız ve ardından ağızdan ılık su alarak kusmayı hiçbir yiyecek kalıntısı kalmayıncaya kadar 2-3 kez tekrar tekrar kusturmalısınız. Kustururken acil servise başvurun veya hastayı kusturduktan sonra hastaneye gönderin. Semptomların hafif olması veya kötüleşmemesi nedeniyle hastaneye gitmekten kaçınmayın. Ayrıca tüketilen zehirli mantarların da zehirlenme nedeninin belirlenmesi açısından muhafaza edilmesi gerekir; Hedefe yönelik tedavi için toksik mantar zehirlenmesi olabileceği konusunda doktorlara bilgi verilmelidir.

Doktor, mantar yedikten sonra kendinizi iyi hissetmiyorsanız zamanında tıbbi yardım almanız gerektiğini hatırlatır. Tedavi ne kadar erken yapılırsa, durumu kontrol altına almak ve komplikasyon oluşumunu etkili bir şekilde azaltmak o kadar etkili olur.