Sarımsak nasıl yetiştirilir?

Sarımsak, sivri uçları yukarı bakacak şekilde toprağa tek tek sarımsak dişleri ekilerek yetiştirilir. Karanfiller genellikle sonbaharda, toprak donmadan birkaç hafta önce ekilir. Genellikle bol miktarda güneş ışığı alan, iyi drenajlı toprakla sıralara veya yükseltilmiş yataklara ekilirler. Dikildikten sonra sarımsak dişleri kök üretmeye başlayacak ve kış boyunca yavaş yavaş büyümeye başlayacaktır. İlkbaharda sıcaklıklar arttıkça sarımsak bitkileri daha hızlı büyüyecek ve sonunda bitkiden çıkan yenilebilir, kıvırcık saplar üretecek. Bunlar kıvrılmaya başladığında kesilmelidir ki bitkinin enerjisi daha büyük karanfiller üretmeye yönlendirilebilsin. Sarımsak genellikle yaz ortasında veya sonbahar başında hasat edilmeye hazırdır. Ampuller kazılır ve temizlenmeden ve depolama veya tüketim için kürlenmeden önce birkaç hafta boyunca sıcak, kuru, iyi havalandırılmış bir alanda kurumasına izin verilir.