IQF sarımsağının faydaları nelerdir?

IQF sarımsağının uygulanması temel olarak aşağıdaki yönlere yansır:

Kardiyovasküler hastalıkların önlenmesi: Dondurulmuş sarımsak, allisin ve sülfit ve diğer maddeleri içerir; bu bileşenler, kardiyovasküler hastalıkları etkili bir şekilde önlemek ve iyileştirmek için vücudun kolesterolünü, trigliseritlerini ve diğer zararlı maddeleri azaltabilir.

Antibakteriyel ve antiinflamatuar: Dondurulmuş sarımsaktaki allisin, çeşitli bakteri, virüs ve mantarların büyümesini etkili bir şekilde engelleyebilir ve belirli bir antibakteriyel ve antiinflamatuar etkiye sahiptir.

Gıda işleme: Dondurulmuş sarımsak, çeşitli gıda işleme için temel hammadde olarak kullanılabilir. Örneğin, sarımsaklı pirinç, sarımsak püresi, salamura sarımsaklı pirinç, yağda sarımsaklı pirinç, konserve tatlı ve ekşi sarımsak ve diğer formlara işlenebilir. Ayrıca dondurulmuş sarımsaklı pilav da popüler bir yemektir; güzel rengi, taze tadı, kolay saklama avantajlarıyla uluslararası pazarda oldukça popülerdir.

Pazar talebi: Son yıllarda piyasada sağlık fonksiyonu olan sebzelere (sarımsak gibi) talep artmış olup, özellikle monomer dondurulmuş sarımsak, iyi koruma etkisi nedeniyle tercih edilmektedir.