Kışın Yenilebilir Mantar Yetiştiriciliğinin Dört Temel Noktası

Kışın Yenilebilir Mantar Yetiştiriciliğinin Dört Temel Noktası

Yüksek verim, yüksek verim, yüksek kalite ve düşük tüketim elde etmek için kışın pleurotus ostreatus ve lentinus edodes gibi yenilebilir mantarların yetiştiriciliğinde aşağıdaki hususlardan başlamalıyız:

1. Fabrika sahası

Yenilebilir mantar yetiştirmenin birçok yolu vardır. Soğuk kış aylarında kapalı alanda ısıtmalı ekim en uygun olanıdır. İç mekan ısıtma yöntemleri arasında boru hattıyla ısıtma, kömür sobası vb. yer alır. Maliyet ve pratiklik göz önüne alındığında kömür sobasıyla ısıtma en etkili yöntemdir. Bu cihaz, düşük maliyet, hızlı sıcaklık artışı ve rahat çalışma sağlayabilen soğuk bölgeler için uygundur. Pleurotus ostreatus gibi yenilebilir mantarları düşük sıcaklık mevsiminde, hafif zararlılar ve hastalıklarla, çeşitli mantarların düşük kirlenme oranıyla, iyi yüksek ve istikrarlı verim performansıyla, büyük ve kalın örtüyle, kısa sapla, iyi renk ve kaliteyle yetiştirin. Ayrıca kışın sebze az olduğundan pazarı işgal etmek ve ideal faydalar elde etmek kolaydır.

2. Hammaddeler

Hammadde seçimi çok önemlidir. Örneğin Pleurotus ostreatus yenilebilir mantarlar arasında yetiştirilmesi en kolay mantarlardan biridir. Yetiştirme yöntemleri basit ve çeşitlidir; bunların arasında düşük maliyetli ve basit işlemle hammadde yetiştirme ilk tercihtir. Kültür malzemeleri arasında hammadde ekimi ve klinker ekimi yer almaktadır. Hammadde ekimi, kültür malzemelerinin yüksek sıcaklıkta sterilize edilmemesi ve genellikle yığın fermantasyon yönteminin benimsenmesi anlamına gelir. Yani yetiştirme malzemeleri suyla orta derecede karıştırıldıktan sonra üst üste yığılır, plastik bir bezle örtülür ve doğal olarak kabarmaya bırakılır. Malzeme yığınının merkezi sıcaklığı 60 dereceye her ulaştığında, kenardaki malzemeleri ortaya doğru çevirin, yığılmaya devam edin ve tekrar doğal olarak yükselmesine izin verin. 3 defadan sonra aşılanabilir ve ekim için torbalanabilir. Belirli bir karbon nitrojen oranını ve yüksek sıcaklıktaki çevre koşullarını kontrol ederek çeşitli bakterilerin çoğalmasını etkili bir şekilde engelleyebilir ve pleurotus ostreatus'un hızlı büyümesini teşvik edebilir.

3. Torbalama

Torbalı kültür malzemeleri için, bazı insanlar küçük torbaların daha az yüklü, kısa döngülü, ancak düşük çıktılı ve zaman alıcı olduğunu düşünüyor; Bazıları büyük torbaların çok fazla malzemeye ve yüksek çıktıya sahip olduğunu ancak döngünün uzun olduğunu ve faydasının yüksek olmadığını düşünüyor. Torbalama yönteminde üç kat bakteri ve iki kat malzeme uygulanır yani her iki uca bir kat serilir ve ortaya bir kat bakteri sıkıştırılır, bu da yoğun üretime daha uygundur.

4. Yönetim

Yerel mantar üretimi yöntemi benimsenebilir. Pleurotus ostreatus, torbalama sırasında ayrılan oksijen zenginleştirme deliğinden büyür; bu, büyüme süreci sırasında besin rekabeti nedeniyle mantar tomurcuğunun büzülmesini etkili bir şekilde önleyebilir ve gereksiz besin kaybına neden olur. Mantar normal açıkta üretilir, mantar salkımı çok büyüktür, çok sayıda ölü mantar vardır ve mantarın kalitesi düşüktür. Ancak sabit mantar üretim yönteminde torba açılmaz ve torbanın su buharlaşması daha az olur.